豆芽韭菜炒鸡蛋的做法
豆芽韭菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感清爽，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下如何做出美味的豆芽韭菜炒鸡蛋。
食材准备
1. 鸡蛋3个
2. 豆芽适量
3. 韭菜适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 油适量
做法步骤
1. 将豆芽和韭菜洗净备用。
2. 打入鸡蛋，加入盐，生抽搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，油热后放入韭菜煸炒。
4. 放入豆芽，继续翻炒，加入盐，蚝油，翻炒均匀。
5. 把炒好的豆芽韭菜推到锅边，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮至八成熟时，再把豆芽韭菜和鸡蛋一起翻炒均匀。
6. 炒匀后，关火，盛出装盘即可。
小贴士
1. 煮鸡蛋液时，可以加入少许水，这样炒出来的鸡蛋更嫩。
2. 翻炒时火不能太大，否则容易糊底。
3. 盐的用量要适中，过多会影响豆芽和韭菜的口感。
4. 生抽和蚝油可以根据个人口味适量调整。
以上就是豆芽韭菜炒鸡蛋的做法，大家可以按照上述步骤尝试一下，相信会做出美味可口的豆芽韭菜炒鸡蛋。