豆芽韭菜炒粉条的做法
豆芽韭菜炒粉条是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是具体的做法。
材料准备
1. 粉条：200克
2. 豆芽：适量
3. 韭菜：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 姜蒜末：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 花生油：适量
步骤说明
1. 将粉条放入开水中煮5分钟，捞出后用凉水冲洗干净备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 将豆芽焯水烫熟，捞出沥干备用。
4. 韭菜洗净切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
6. 加入鸡蛋液翻炒均匀。
7. 加入豆芽和韭菜翻炒均匀。
8. 加入煮好的粉条，加入适量酱油和盐，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 粉条煮熟后要用凉水冲洗干净，这样可以使粉条更加爽滑。
2. 炒鸡蛋时可以加入适量的胡椒粉，增加口感。
3. 炒豆芽和韭菜时要快炒，这样可以保持蔬菜的鲜嫩口感。
4. 炒粉条时要不停翻炒，以免粘锅。
以上就是豆芽韭菜炒粉条的制作方法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量，做出自己喜欢的口感。