辣椒炒鸡蛋的做法步骤
辣椒炒鸡蛋是一道家常菜，简单易学，味道鲜美。下面，就让我们来看看辣椒炒鸡蛋的做法步骤。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 辣椒2个
3. 葱末适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 油适量
做法步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，用筷子搅拌均匀。
2. 辣椒洗净，去掉蒂头和籽，切成细丝。
3. 热锅凉油，油热后放入葱末爆香。
4. 加入辣椒丝翻炒，待辣椒变色后加入鸡蛋液。
5. 用筷子快速搅拌，使鸡蛋液和辣椒均匀混合。
6. 炒至鸡蛋凝固，关火，加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 炒鸡蛋时要用筷子快速搅拌，使鸡蛋液和辣椒均匀混合，炒出的鸡蛋口感更好。
2. 辣椒可以根据个人口味调整，如果喜欢吃辣可以加入更多的辣椒。
3. 炒鸡蛋时要用小火慢慢炒，这样炒出的鸡蛋更嫩滑。
以上就是辣椒炒鸡蛋的做法步骤和小贴士，赶快动手试试吧！