遵义红军街鸡蛋糕：一道传承红色文化的美食
鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色美食之一，而遵义红军街鸡蛋糕更是具有特殊的历史意义。下面就来了解一下这道美食的原版做法。
原料准备
1. 鸡蛋：6个
2. 糖：100克
3. 面粉：100克
4. 牛奶：50毫升
5. 泡打粉：1/2小勺
6. 黄油：50克
制作过程
1. 将黄油加热至融化，放凉备用。
2. 将鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤制20-25分钟。
6. 烤好后取出，待冷却后即可享用。
红色文化的传承
遵义红军街鸡蛋糕得名于遵义市红军街，这条街道曾经是毛泽东、周恩来等中央领导人在遵义会议期间的落脚之地。为了纪念这段历史，当地的鸡蛋糕店推出了这道名为“红军街鸡蛋糕”的特色美食。
这道鸡蛋糕不仅是一道美食，更是一种文化的传承。它以红军街为名，将红色文化与美食相结合，让人们在品尝美食的同时，更能感受到历史的厚重和文化的底蕴。