正宗炖牛肉的做法
酱牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下正宗炖牛肉的做法。
所需材料
1. 牛肉：适量
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 红烧酱油：适量
7. 冰糖：适量
具体做法
1. 将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中加入清水，放入牛肉，加入姜片、葱段和料酒，烧开后撇去浮沫。
3. 转小火，加入适量盐和红烧酱油，继续炖煮1小时，直到牛肉变得酥烂。
4. 加入适量冰糖，继续炖煮20分钟，直到酱汁变得浓稠。
5. 将牛肉捞出，放入盘中，淋上酱汁即可。
小贴士
1. 炖牛肉的时间要充足，这样可以保证牛肉变得酥烂。
2. 加入冰糖可以增加酱汁的甜度和口感。
3. 可以根据个人口味适量调整盐和红烧酱油的用量。
以上就是正宗炖牛肉的做法，希望大家喜欢。