酱牛肉面的做法最正宗的做法(牛肉面家常简单做法)
酱牛肉面是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面我们就来介绍一下酱牛肉面的最正宗做法。
材料准备
1. 牛肉：300克
2. 面条：500克
3. 大葱：1根
4. 姜：1块
5. 大蒜：3瓣
6. 豆瓣酱：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量
做法步骤
1. 将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制十分钟。
2. 葱、姜、蒜切成末，备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末，炒香后加入豆瓣酱炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 煮面时加入适量的盐和油，煮熟后捞出放入碗中。
7. 将煮好的牛肉汤倒入碗中，撒上葱花即可。
小贴士
1. 牛肉煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮面时加盐和油可以使面条更加有弹性。
3. 在炖煮牛肉汤的过程中可以加入适量的姜片和料酒，可以去腥增香。
以上就是酱牛肉面的最正宗做法，希望大家能够喜欢，也可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的牛肉面。