酸甜红烧鱼的做法大全家常菜
酸甜红烧鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍几种不同的做法，让你轻松学会如何制作美味的酸甜红烧鱼。
酸辣红烧鱼的做法
酸辣红烧鱼是一道口感酸辣开胃的美食，下面是具体的制作步骤：
- 将鱼洗净，斜切成薄片，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼片放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用。
- 将青椒、红椒、洋葱、蒜头切成丝，放入锅中煸炒。
- 加入适量的番茄酱、白糖、醋、盐、味精、清水，煮开后放入鱼片，煮5分钟即可。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
酸甜红烧鱼的做法
酸甜红烧鱼是一道口感酸甜可口的美食，下面是具体的制作步骤：
- 将鱼洗净，斜切成薄片，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼片放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用。
- 将青椒、红椒、洋葱、蒜头切成丝，放入锅中煸炒。
- 加入适量的番茄酱、白糖、醋、盐、味精、清水，煮开后放入鱼片，煮5分钟即可。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
小贴士
1. 鱼片可以用淀粉和蛋清拌匀后再煎，这样更加美味。
2. 煮酸甜红烧鱼时，不要加太多水，否则口感会变差。
3. 勾芡时需要先将淀粉和水搅拌均匀，再加入锅中，否则会出现结块现象。