酸菜鱼做法最正宗的做法视频
酸菜鱼是一道非常有名的川菜，口味独特，深受广大食客的喜爱。下面就为大家分享一下酸菜鱼的最正宗做法视频。
懒人酸菜鱼的做法大全
如果你想尝试自己在家做酸菜鱼，但是又觉得太麻烦，那么下面这些懒人酸菜鱼的做法就适合你了。
- 酸菜鱼罐头：这是最简单的做法，直接买一罐酸菜鱼罐头，倒入锅中加热即可。
- 酸菜鱼调料包：市面上有很多酸菜鱼调料包，只需要将调料包和鱼肉一起煮熟即可。
- 酸菜鱼速冻包：速冻酸菜鱼包也是非常方便的，只需要将速冻包放入锅中加热即可。
自制酸菜鱼的做法
如果你想尝试自己做酸菜鱼，那么下面就为大家分享一下自制酸菜鱼的做法。
- 准备食材：鱼肉、酸菜、豆腐、辣椒、葱姜蒜、花椒等。
- 将鱼肉切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将酸菜洗净切碎，豆腐切块，辣椒切段，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入葱姜蒜煸炒，加入酸菜翻炒，加入适量水煮沸。
- 放入豆腐和鱼块，煮至鱼肉熟透，加入辣椒段煮沸即可。
- 最后可以根据自己的口味调整盐和味精的量。