酸菜鱼的做法有调料包
酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，它的味道酸辣可口，而且营养丰富。现在市面上有很多酸菜鱼调料包，只需要按照包装上的说明进行操作，就可以轻松地制作出一道美味的酸菜鱼。下面就让我们来看看酸菜鱼的做法。
准备材料
1. 酸菜鱼调料包
2. 鲜鱼（草鱼或者鲫鱼）
3. 酸菜
4. 豆皮
5. 豆腐皮
6. 姜蒜
7. 青蒜
8. 食用油
9. 盐
10. 鸡精
11. 料酒
12. 水淀粉
步骤
1. 鱼洗净去鳞，切成块状。
2. 汆水后捞出，沥干水分。
3. 酸菜切成段状，豆皮、豆腐皮切成条状，姜蒜切末，青蒜切段。
4. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。
5. 加入姜蒜末煸炒，倒入适量的料酒。
6. 加入酸菜、豆皮、豆腐皮，煮沸至食材变软。
7. 加入适量的酸菜鱼调料包，加少量盐和鸡精调味。
8. 加入适量的水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。
小贴士
1. 酸菜和鱼都有一定的咸味，所以在调味时要适量加盐。
2. 鱼煎的时间不要过长，以免煎老。
3. 豆皮和豆腐皮可以提前用开水泡软，这样烹饪时间会更短。
4. 如果觉得调料包的味道不够，可以适量加入自己喜欢的调料。
5. 在勾芡时，要先将水淀粉和水充分搅拌均匀，避免出现结块的情况。