锡纸鱼的做法大全窍门
锡纸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面我们就来介绍一下锡纸鱼的制作方法和配料视频。
准备材料
制作锡纸鱼需要准备以下材料：
- 鱼：选择新鲜的鱼，最好是三文鱼、鲈鱼等肉质较好的鱼。
- 葱姜蒜：用于调味和去腥。
- 香菜：用于装饰。
- 盐、胡椒粉、料酒：用于调味。
- 生抽、老抽、酱油：用于调味。
- 油：用于煎鱼。
- 锡纸：用于包裹鱼。
制作步骤
制作锡纸鱼的步骤如下：
- 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。
- 在鱼身上切几刀，以便入味。
- 用盐、胡椒粉、料酒腌制鱼片，腌制时间不宜过长。
- 锅中加油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，放入鱼片煎至两面金黄。
- 将煎好的鱼放在锡纸上，淋上生抽、老抽、酱油，撒上葱姜蒜，再用锡纸包裹好。
- 将包好的锡纸鱼放入烤箱，烤制15-20分钟，烤箱温度控制在180度左右。
- 取出锡纸鱼，撒上香菜即可。
配料视频
下面是一段锡纸鱼的制作方法和配料视频，供大家参考：