青番茄的做法大全家常 青番茄炒鸡蛋的做法

青番茄的做法大全家常

青番茄是夏季常见的蔬菜之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种青番茄的做法，供大家参考。

青番茄炒鸡蛋的做法

青番茄炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：

1. 将青番茄洗净，切成小块。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许水，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒成蛋花状。
4. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
5. 热锅凉油，放入青番茄，翻炒至变软。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
7. 最后加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。

青番茄炒肉片的做法

青番茄炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，适合家庭日常食用。具体做法如下：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量盐、淀粉和料酒，腌制10分钟。
2. 将青番茄洗净，切成小块。
3. 葱姜蒜切末，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将腌制好的肉片放入锅中，煸炒至变色。
6. 放入青番茄，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。

青番茄炒豆腐的做法

青番茄炒豆腐是一道健康美味的素菜，适合素食者食用。具体做法如下：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将青番茄洗净，切成小块。
3. 葱姜蒜切末，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入焯水过的豆腐，翻炒均匀。
6. 放入青番茄，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。