面鱼的做法家常做法
面鱼是一道非常受欢迎的传统美食，它的味道独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下锅塌面鱼的做法家常做法。
材料准备
1. 面鱼：1条
2. 面粉：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 青葱：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤介绍
1. 面鱼洗净去鳞，切成薄片，用盐腌制10分钟。
2. 把面粉和鸡蛋打在一起，调成面糊。
3. 将腌制好的面鱼片放入面糊中，用筷子拌匀。
4. 热锅凉油，将面鱼片放入锅中，用小火煎至金黄色。
5. 把煎好的面鱼片翻面，再煎至金黄色。
6. 把煎好的面鱼片盛出，洒上葱花即可。
小贴士
1. 面鱼选用新鲜的草鱼或鲤鱼。
2. 煎面鱼时要用小火，以免煎糊。
3. 翻面时要轻拿轻放，以免面鱼断裂。
锅塌面鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，它不仅好吃，而且制作简单，适合家庭自制。大家可以根据自己的口味适当调整食材和调料，制作出更加符合自己口味的锅塌面鱼。