山东鱼的做法大全家常
鱼是人们餐桌上的美味佳肴之一，而山东鱼更是众多鱼类中的佼佼者。下面为大家介绍几种山东鱼的家常做法。
1. 红烧鱼
红烧鱼是山东鱼的经典做法之一，做法如下：
- 将鱼洗净，切成块状。
- 锅中倒入适量油，加入姜、蒜爆香。
- 加入鱼块，煎至两面金黄。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入味精、葱花即可。
2. 清蒸鱼
清蒸鱼是一道健康美味的山东鱼做法，步骤如下：
- 将鱼洗净，切成块状，用料酒、盐、姜末腌制20分钟。
- 将葱姜放入蒸锅中，放入鱼块，蒸10分钟。
- 将蒸好的鱼块摆盘，将锅中的葱姜水沥干后淋在鱼上。
- 再用热油浇在鱼上，撒上葱花即可。
3. 煎鱼片
煎鱼片是一道简单易学的山东鱼做法，具体步骤如下：
- 将鱼洗净，切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 将蛋液打散，将鱼片裹上蛋液。
- 平底锅中加入适量油，烧至六七成热，将鱼片放入煎至两面金黄。
- 最后加入葱花、姜末、蒜末煸炒一下，即可出锅。
以上就是几种山东鱼的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试做出更加美味的山东鱼。