四川锅包肉的做法视频
锅包肉是一道四川传统的美食，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而闻名。下面是一份详细的锅包肉做法视频，让您可以在家中轻松制作出美味可口的锅包肉。
材料准备
1. 猪里脊肉：500克
2. 面粉：适量
3. 盐：适量
4. 料酒：适量
5. 鸡蛋：2个
6. 面包糠：适量
7. 姜：适量
8. 蒜：适量
9. 辣椒：适量
10. 番茄酱：适量
11. 糖：适量
做法步骤
1. 将猪里脊肉切成长条状，加入盐、料酒、姜末、蒜末、适量的面粉和一个鸡蛋，腌制20分钟。
2. 另取一个碗，打入一个鸡蛋，加入面粉和面包糠，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉条沾上面糊，再裹上一层面包糠，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 另起锅，加入适量的油，放入姜末、蒜末和辣椒炒香。
5. 加入适量的番茄酱和糖，翻炒均匀。
6. 将炸好的锅包肉放入锅中，翻炒均匀，使锅包肉均匀地裹上酱汁即可。
总结
通过以上的做法视频，您已经掌握了制作锅包肉的技巧。在制作过程中，需要注意的是猪肉腌制的时间，以及面糊和面包糠的比例，这些都会影响到最终的口感。希望您能够成功地制作出一份美味可口的锅包肉。