饭店红烧白萝卜的做法窍门
红烧白萝卜是一道美味可口的菜肴，其制作方法简单易学，食材也较为常见。下面就为大家介绍一下饭店红烧白萝卜的做法窍门。
步骤一：准备食材
1. 将白萝卜去皮，切成大小均匀的块状。
2. 准备姜片、葱段、大蒜，备用。
3. 准备适量的糖、酱油、料酒、盐、鸡精、清水。
步骤二：烹饪过程
1. 热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜爆香。
2. 加入白萝卜块煸炒，炒至表面微微焦黄。
3. 加入糖、酱油、料酒、盐、鸡精、清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至白萝卜软烂入味即可。
六种人不宜吃白萝卜
1. 脾胃虚寒的人：白萝卜性味较寒凉，容易伤害脾胃，对脾胃虚寒的人来说，食用白萝卜容易引起腹泻等不适症状。
2. 肝胆疾病患者：白萝卜含有挥发性油，对肝胆功能不好的人来说，容易引起胃部不适、恶心等症状。
3. 肾虚体弱的人：白萝卜寒凉性质，容易损伤人体的阳气，对肾虚体弱的人来说，食用白萝卜容易引起腰膝酸软、畏寒等症状。
4. 痰湿体质的人：白萝卜含有较多的粗纤维，食用过多容易导致痰湿体质的人出现腹泻、腹胀等症状。
5. 感冒发热的人：白萝卜性味凉寒，容易导致感冒发热的人体内阳气不足，出现畏寒等症状。
6. 孕妇：白萝卜含有较多的挥发性油，容易引起孕妇的胃部不适、恶心等症状。