香菇烧鸡的做法
香菇烧鸡是一道美味可口的家常菜，下面我们来看看如何制作。
材料
1. 鸡腿肉一斤
2. 干香菇10朵
3. 生姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 葱花适量
9. 水适量
做法
1. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、盐腌制15分钟。
2. 干香菇泡软，去蒂切块。
3. 生姜切片。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡块煸炒至变色。
5. 加入香菇块煸炒，加入适量水，加盐、糖调味，小火煮20分钟。
6. 汤汁收浓时加入葱花即可。
小贴士
1. 鸡腿肉可以换成鸡翅或者鸡胸肉。
2. 煮的时候可以加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜。
3. 煮的时候火候要掌握好，不要让汤汁太稀或者太干。