家庭做法：香辣虾的做法
香辣虾是一道非常受欢迎的菜品，其口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里尝试做一下香辣虾，下面就为大家介绍一下香辣虾的家庭做法。
材料准备
1. 虾：500克；
2. 青椒：2个；
3. 红椒：2个；
4. 葱姜蒜：适量；
5. 食用油：适量；
6. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒面、花椒面、干辣椒、花椒、香菜：适量。
制作步骤
1. 虾去壳去头，洗净备用；
2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出备用；
4. 锅中放油，放入葱姜蒜末爆香，放入虾翻炒至变色；
5. 放入青椒、红椒继续翻炒；
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒面、花椒面，翻炒均匀；
7. 最后放入煸炒好的花椒和干辣椒，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煸炒花椒和干辣椒可以提高香味；
2. 翻炒虾时不要太久，否则口感会变硬；
3. 加入调料时要注意用量，以免过咸或过辣。