鱼香肉丝的做法家常菜视频

材料：

1. 瘦猪肉（150克）。

2. 木耳（20克）。

3. 胡萝卜（50克）。

4. 青红椒（适量）。

5. 葱姜蒜（适量）。

6. 盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉、料酒（适量）。

步骤：

1. 瘦猪肉切丝，加盐、淀粉、料酒腌制10分钟。

2. 木耳泡软，胡萝卜切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，下猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末、胡萝卜丝、木耳翻炒。

5. 加入青红椒丝、盐、糖、鸡精、酱油、醋翻炒均匀。

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煸炒猪肉丝时，要火大翻炒，让肉丝变色。

2. 加入青红椒丝时，要先煸炒一下，再加入其他材料。

3. 加入水淀粉勾芡时，要先用手搅拌均匀，再倒入锅中，翻炒均匀即可。