如何做鱼骨汤
鱼是一种营养丰富的食材，但是在烹饪过程中，剩下的鱼骨经常被浪费掉。其实，这些鱼骨可以用来做一道美味的鱼骨汤。以下是鱼骨汤的做法：
材料
1. 鱼骨：剩下的鱼骨，最好是去除鱼肉后剩下的部分。
2. 葱：两根。
3. 姜：一块。
4. 料酒：适量。
5. 盐：适量。
6. 水：适量。
步骤
1. 将鱼骨放入清水中，加入适量的料酒，浸泡30分钟。
2. 将葱、姜切成丝，备用。
3. 将鱼骨捞出，用清水冲洗干净，备用。
4. 锅中加入适量的水，加入葱、姜丝，烧开后加入鱼骨，煮10-15分钟。
5. 加入适量的盐，继续煮5分钟。
6. 关火，将鱼骨汤倒入碗中即可食用。
注意事项
1. 在浸泡鱼骨的时候，一定要加入适量的料酒，这样可以去掉鱼腥味。
2. 煮鱼骨汤的时候，一定要加入葱、姜，这样可以去除鱼腥味，并增加汤的香味。
3. 在煮鱼骨汤的时候，一定要注意火候，不要煮过头，否则会影响汤的口感。