如何制作美味的鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道非常有营养的家常菜，它不仅美味可口，而且也非常容易制作。下面将介绍如何制作鱼香茄子煲的做法视频。
材料准备
在制作鱼香茄子煲之前，我们需要准备以下的材料：
- 茄子
- 瘦肉
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
- 淀粉
- 清水
步骤说明
制作鱼香茄子煲的步骤如下：
- 把茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 把瘦肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 把青椒、红椒洗净，切成小块；把葱姜蒜切碎备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入肉块煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒、茄子煸炒至软烂，加入盐、鸡精、生抽、醋、糖、清水煮开，勾芡即可。
- 将煮好的鱼香茄子煲装入盘中。
白切鸡装盘刀功切法视频
除了鱼香茄子煲，我们还可以学习白切鸡的装盘刀功切法。下面是白切鸡装盘刀功切法的视频。