鸡丝凉拌菜的做法
鸡丝凉拌菜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。下面介绍一下手撕凉拌鸡丝的配料和做法。
配料
- 鸡胸肉一块
- 黄瓜一根
- 胡萝卜一根
- 青椒一个
- 红椒一个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油、花生碎适量
做法
1. 将鸡胸肉放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后用手撕成丝。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡丝和蔬菜丝放入大碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀。
4. 加入葱姜蒜末和花生碎，再次拌匀即可。
5. 放入冰箱冷藏半小时左右，让菜肴更加凉爽可口。
6. 凉拌鸡丝可以根据个人口味加入适量的辣椒油和花生碎，增加口感和香气。
7. 鸡丝凉拌菜是一道色香味俱佳的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜食用。