鸡肉虫草花煲汤的做法
鸡肉虫草花煲汤是一道营养丰富的汤品，不仅有鸡肉的蛋白质和营养，还有虫草花的滋补功效。下面介绍一下这道汤的做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 虫草花：50克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量
步骤说明
1. 将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，撇去浮沫。
2. 将焯过水的鸡肉块捞出备用。
3. 将虫草花洗净，用开水焯水。
4. 将焯过水的虫草花捞出备用。
5. 在砂锅中加入清水，放入姜片和料酒，烧开后放入鸡肉块。
6. 将鸡肉煮至八成熟时，加入焯过水的虫草花。
7. 继续煮至鸡肉熟透，加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去除杂质和异味，让汤品更加清香。
2. 煮汤时要注意火候，以免煮糊或煮散。
3. 虫草花的功效会随着煮的时间而减弱，所以要在鸡肉八成熟时加入。
以上就是鸡肉虫草花煲汤的做法，希望大家能够尝试一下，享受美味的同时也得到滋补。