家庭做法：纯牛奶鸡蛋糕做法大全
鸡蛋糕是一款美味的甜点，它口感细腻，香甜可口，又不会过于油腻，深受人们的喜爱。而纯牛奶鸡蛋糕更是一种健康的选择，因为它不含任何化学添加剂，而且牛奶中的营养成分也能够为身体提供充足的能量。下面，就来介绍一下如何制作纯牛奶鸡蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋 4个
2. 细砂糖 100克
3. 低筋面粉 120克
4. 泡打粉 1茶匙
5. 牛奶 100毫升
6. 玉米油 50毫升
7. 盐 1/4茶匙
步骤
1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个不同的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
5. 将蛋白加入盐，用电动打蛋器打至泡沫稠密，分两次加入到面糊中，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟即可。
小贴士
1. 在将蛋白打发时，可以加入一些柠檬汁或白醋，这样可以让蛋白更容易打发。
2. 烤盘要涂油，这样可以让蛋糕更容易脱模。
3. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。
制作纯牛奶鸡蛋糕并不难，只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出一款美味的蛋糕了。此外，如果想要增加蛋糕的口感，也可以在面糊中加入一些核桃仁或巧克力碎片，这样可以让蛋糕更加香浓。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的纯牛奶鸡蛋糕。