鸡蛋羹的做法家庭做法
鸡蛋羹是一道简单易学，又美味可口的家常菜。下面就为大家介绍一下炖鸡蛋羹的正确做法。
准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 水适量
3. 盐适量
4. 鸡精适量
5. 葱花适量
炖制过程
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 加入适量的水，继续搅拌均匀。
3. 加入适量的盐和鸡精，再次搅拌均匀。
4. 将调好味的鸡蛋液倒入碗中，撒上葱花。
5. 在锅中加入适量的水，大火烧开。
6. 将调好味的鸡蛋液放入蒸锅中，放入烧开的水中，盖上锅盖。
7. 将蒸锅放在大火上蒸5-8分钟左右，或者用筷子插入鸡蛋羹中心，看到没有液体流出即可。
小贴士
1. 炖鸡蛋羹时火候要掌握好，过久或过短都会影响口感。
2. 可以根据个人口味加入适量的酱油或者醋。
3. 可以根据个人喜好加入适量的虾仁、鲜菇等食材，增加营养丰富度。