麻辣水煮肉片的做法及视频大全
麻辣水煮肉片是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名于世。下面将为大家介绍麻辣水煮肉片的制作方法及相关视频。
制作方法
1. 准备材料：猪肉片500克、豆芽适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量。
2. 将猪肉片用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量水，烧开后放入豆芽和猪肉片，煮至猪肉熟透。
5. 加入鸡精调味即可。
视频教程
1. 四川麻辣水煮肉片的做法
2. 麻辣水煮肉片的制作过程
3. 麻辣水煮肉片的详细做法
配菜推荐
1. 清炒豆芽：豆芽洗净后焯水，加入适量的盐、味精、鸡精、葱花和少许的香油拌匀即可。
2. 酸辣粉：将酸辣粉煮熟后加入适量的醋、辣椒油、蒜泥、花生碎、葱花、香菜等调料拌匀即可。
3. 爆炒土豆丝：将土豆切成细丝，放入油锅中炸至金黄色，加入葱姜蒜炒香后加入盐、味精、鸡精等调料炒匀即可。