麻辣水煮虾的做法大全
麻辣水煮虾是一道非常受欢迎的川菜，其特点是麻辣味浓，虾肉鲜嫩多汁。下面是正宗麻辣大虾的做法视频，让你轻松掌握制作方法。
材料准备
1. 虾：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 干辣椒、花椒、八角、香叶：适量
4. 食用油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、豆瓣酱：适量
步骤介绍
1. 虾去壳洗净，加入适量盐、料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶炒香。
3. 加入豆瓣酱、辣椒粉、生抽、老抽炒匀。
4. 加入适量水，放入虾煮熟。
5. 加入盐、鸡精调味。
6. 装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮虾时不要过久，否则会影响虾肉口感。
2. 辣度可以根据个人口味适当调整。
3. 加入豆瓣酱可以提升菜品的香味。
4. 煮虾时可以加入少许白醋，可以去腥提鲜。
5. 煮虾时可以加入适量的淀粉水，可以让汤汁更浓稠。