8寸戚风蛋糕的做法教程视频大全
戚风蛋糕是一种口感轻盈、绵软可口的蛋糕，深受大家的喜爱。今天我们为大家带来8寸戚风蛋糕的做法教程视频大全，让大家可以轻松学会制作这款美味的蛋糕。
准备材料
在制作8寸戚风蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 蛋黄4个
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉15克
- 细砂糖30克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 蛋白4个
- 细砂糖50克
- 白醋适量
制作过程
接下来，我们就开始制作8寸戚风蛋糕。
- 将蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将植物油和牛奶混合，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀，制成蛋黄糊。
- 将蛋白和白醋分别放入两个干净的碗中，用打蛋器将蛋白打至起小泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀，制成蛋糕糊。
- 将蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，轻轻震一下，放入预热好的烤箱中，以160度烤30分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可。
通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的8寸戚风蛋糕了。