8寸巧克力戚风蛋糕的做法和配方
生日蛋糕是送给爱人最浪漫的礼物之一，今天我们来分享一道8寸巧克力戚风蛋糕的做法和配方，让你轻松制作一款美味的生日蛋糕。
材料准备
1. 蛋黄糊：低粉60g、可可粉20g、糖30g、蛋黄4个、牛奶60g、色拉油40g
2. 蛋白糊：蛋白4个、糖60g、柠檬汁适量
3. 巧克力酱：巧克力50g、淡奶油50g
4. 装饰：巧克力片、草莓等
制作步骤
1. 将蛋黄糊材料混合搅拌均匀，备用。
2. 蛋白糊中加入柠檬汁，打至起泡，分3次加入糖，继续打至硬性发泡。
3. 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将面糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，烤箱预热至170度，烤30-35分钟。
5. 取出烤好的蛋糕，晾凉后脱模。
6. 制作巧克力酱：将巧克力和淡奶油混合加热融化，晾凉后涂抹在蛋糕表面。
7. 装饰蛋糕：在巧克力酱表面摆放巧克力片和草莓等水果即可。
送给爱人的生日蛋糕图片
制作完成后，你就可以送给你的爱人一款美味的巧克力戚风蛋糕，让他感受到你的爱意和心意。