8寸戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕是一款口感轻盈、松软的蛋糕，深受大家的喜爱。下面，我们来介绍一下8寸戚风蛋糕的制作方法。
材料：
1. 蛋黄 4个
2. 细砂糖 50克
3. 玉米油 40克
4. 牛奶 60克
5. 低粉 70克
6. 蛋白 4个
7. 细砂糖 50克
步骤：
1. 将蛋黄和细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
2. 将玉米油和牛奶混合，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 将低粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将蛋白和细砂糖放入干净的盆中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
5. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，将模具轻轻震动几下，使面糊表面平整。
7. 将烤箱预热至160度，将蛋糕模放入烤箱中，烤约40分钟。
10寸戚风蛋糕的做法大全
除了8寸戚风蛋糕的做法，我们还为大家准备了10寸戚风蛋糕的做法大全。
材料：
1. 蛋黄 5个
2. 细砂糖 50克
3. 玉米油 60克
4. 牛奶 60克
5. 低粉 100克
6. 蛋白 5个
7. 细砂糖 50克
步骤：
1. 将蛋黄和细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
2. 将玉米油和牛奶混合，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 将低粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将蛋白和细砂糖放入干净的盆中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
5. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入10寸戚风蛋糕模具中，将模具轻轻震动几下，使面糊表面平整。
7. 将烤箱预热至160度，将蛋糕模放入烤箱中，烤约50分钟。
总结
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了8寸和10寸戚风蛋糕的制作方法。在制作过程中，一定要注意每个步骤的细节，才能制作出口感松软、味道美味的戚风蛋糕。祝大家制作成功！