东北野生干蘑菇的做法
东北地区是一个蘑菇资源丰富的地方，其中野生干蘑菇是当地的特产之一。干蘑菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“山珍海味”。下面介绍几种东北野生干蘑菇的做法。
1. 干蘑菇炒肉片
材料：野生干蘑菇、猪肉、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、生抽、淀粉、水。
步骤：
1. 干蘑菇提前泡发，洗净切小块；
2. 猪肉切片，加入盐、糖、料酒、酱油、淀粉腌制10分钟；
3. 葱姜蒜切末，锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香；
4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色，加入干蘑菇继续煸炒；
5. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、料酒、酱油调味；
6. 最后加入少量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 干蘑菇炖鸡汤
材料：野生干蘑菇、鸡肉、姜、枸杞、盐。
步骤：
1. 干蘑菇提前泡发，洗净备用；
2. 鸡肉切块，加入姜片、枸杞、盐腌制10分钟；
3. 锅中倒入适量水，烧开后加入腌制好的鸡肉块，煮10分钟；
4. 加入泡发好的干蘑菇，继续煮10分钟；
5. 最后加入适量盐调味，煮至鸡肉熟烂即可。
3. 干蘑菇炒豆腐
材料：野生干蘑菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、水。
步骤：
1. 干蘑菇提前泡发，洗净切小块；
2. 豆腐切块，加入盐、糖、料酒、淀粉腌制10分钟；
3. 葱姜蒜切末，锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香；
4. 加入腌制好的豆腐块煸炒至变色，加入干蘑菇继续煸炒；
5. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、料酒、酱油调味；
6. 最后加入少量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是几种东北野生干蘑菇的做法，欢迎大家尝试。