凉拌豆干丝的做法(最正宗凉拌豆腐丝)
凉拌豆干丝是一道非常受欢迎的凉菜，它口感鲜美，健康营养，而且制作简单，成本低廉，是家庭常备的美食之一。下面我们来介绍一下最正宗的凉拌豆腐丝的制作过程。
材料准备
1. 豆腐丝：200克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 葱花：适量
5. 生姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 醋：适量
9. 酱油：适量
10. 白糖：适量
11. 食用油：适量
制作步骤
1. 将豆腐丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 将青椒、红椒切成细丝，姜、蒜切末。
3. 将炒锅放火上，倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 放入青椒、红椒继续煸炒，加入适量的盐、醋、酱油和白糖调味。
5. 将炒好的青椒、红椒倒入豆腐丝中，加入适量的葱花拌匀即可。
小贴士
1. 焯烫豆腐丝的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 调味时要根据口味适量增减，不要加太多。
3. 葱花可以提高菜品的口感和香味。
以上就是凉拌豆干丝的制作过程，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口味。