咸菜青团的做法和配方视频
青团是一道传统的中式点心，以糯米为主要原料，加入各种馅料，制成球状或扁圆形的小点心。其中，咸菜青团是一种口感独特的青团，咸菜的咸鲜味和糯米的软糯口感相得益彰，深受人们喜爱。下面，我们为大家介绍咸菜青团的做法和配方视频。
咸菜青团的配方
1.糯米粉500克，水250毫升。
2.咸菜100克，猪肉末100克，葱姜末适量。
3.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、香油适量。
咸菜青团的做法
1.将咸菜切碎，放入锅中煸炒至水分蒸发，出香味后盛出备用。
2.将猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、香油拌匀，腌制10分钟。
3.将糯米粉和水混合，揉成面团。
4.将面团搓成长条，分成小剂子，压扁成圆形薄饼。
5.将适量咸菜和腌制好的肉馅放在饼中间，捏合成球状。
6.将青团放入锅中蒸10分钟即可。
青团模具做法视频
如果想要做出更加美观的青团，可以使用青团模具。下面是青团模具的制作视频教程：
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了咸菜青团的做法和配方，可以尝试在家里制作。不仅可以满足自己的口味需求，还可以体验制作过程的乐趣。