家常莜面鱼鱼的做法
莜面鱼鱼是一道口感鲜美，做法简单的家常菜品。下面介绍一下莜面鱼鱼的做法：
材料
1. 莜面鱼鱼一条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 蒸鱼豉油适量
步骤
1. 莜面鱼鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净。
2. 在鱼身两侧各切三刀，切到鱼骨处。
3. 鱼身两侧均匀地抹上盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油，再放上姜片和葱段。
4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，或者根据鱼的大小蒸熟即可。
5. 取出蒸好的莜面鱼鱼，将葱姜拿出，淋上一点热油即可。
蒸莜面鱼鱼蒸多长时间
莜面鱼鱼的蒸制时间根据鱼的大小而定。一般情况下，鱼身长10-15厘米的莜面鱼鱼，蒸制时间为10-15分钟即可。如果鱼身更大，蒸制时间可以适当延长。在蒸制过程中，可以根据需要适当加减时间，直到鱼熟透即可。