家庭版酸奶蛋糕的做法蒸锅
酸奶蛋糕是一款既美味又健康的甜品，而家庭版酸奶蛋糕更是适合在家制作的美味。以下是蒸锅制作酸奶蛋糕的详细步骤。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 酸奶200克
4. 低筋面粉80克
5. 泡打粉1/2小勺
6. 玉米油30克
步骤说明
1. 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个容器中。
2. 将细砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将酸奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
6. 将玉米油加入蛋黄糊中，再次轻轻拌匀。
7. 将蛋糕糊倒入已经涂了油的蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 蛋白打发时要注意打蛋器和容器一定要干净，否则会影响蛋白的发泡。
2. 在蛋白中加入少量白醋或柠檬汁可以使蛋白更容易发泡。
3. 蒸锅中加入适量的水，水不要超过蒸锅底部，以免影响蛋糕的质地。
家庭版酸奶蛋糕的制作方法简单易懂，而且口感绵密，健康美味。不妨一试。