油焖干香菇的做法
干香菇是一种常见的食材，它的味道香浓，营养丰富。油焖干香菇是一道美味的家常菜，下面介绍它的制作方法：
材料：
1. 干香菇 10个
2. 大葱 1根
3. 姜片 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 葱花 适量
9. 油 适量
步骤：
1. 干香菇提前泡发，泡软后切去蒂部，备用。
2. 大葱洗净切段，姜片备用。
3. 热锅凉油，放入大葱和姜片爆香。
4. 加入泡软的干香菇，翻炒均匀。
5. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量盐和糖，再加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
油焖大葱做法窍门
油焖大葱是一道简单易做的家常菜，下面介绍它的制作方法及窍门：
材料：
1. 大葱 2根
2. 姜片 适量
3. 料酒 适量
4. 生抽 适量
5. 盐 适量
6. 糖 适量
7. 葱花 适量
8. 油 适量
步骤：
1. 大葱洗净切段，姜片备用。
2. 热锅凉油，放入大葱和姜片爆香。
3. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。
4. 加入适量盐和糖，再加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 最后撒上葱花即可。
窍门：为了让大葱更加香甜，可以在热油中加入少量冰糖，炒至冰糖融化后再加入大葱。