清蒸米鱼的做法 米鱼的家常做法大全

清蒸米鱼的做法

米鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，适合清蒸。下面介绍一下清蒸米鱼的做法。

材料

1. 米鱼一条（约500克）
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 香菜适量

步骤

1. 将米鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在米鱼两面切几刀，撒上料酒、盐和葱姜蒜末腌制15分钟。
4. 将腌制好的米鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 将蒸好的米鱼放在盘子里，淋上生抽和葱姜蒜末。
6. 撒上香菜叶即可。

小贴士

1. 蒸米鱼的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 米鱼肉质嫩，不需要太多调料，清蒸即可。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。