清蒸鲽鱼的做法视频
鲽鱼是一种非常适合清蒸的鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美。下面我们来介绍一下如何制作一道美味的清蒸鲽鱼。
步骤一：准备食材
1. 鲽鱼：1条（约500克）
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 蚝油：适量
9. 水淀粉：适量
步骤二：制作过程
1. 鲽鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块。
2. 姜切成丝，葱切成段。
3. 将鲽鱼块放入碗中，加入适量的料酒、盐和姜丝拌匀，腌制10分钟左右。
4. 蒸锅中加入适量的水，放入葱段和姜片，开火烧开。
5. 将腌制好的鲽鱼块放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟。
6. 取出蒸好的鲽鱼块，将葱姜丝撒在鲽鱼上。
7. 在锅中加入适量的食用油，将油烧热后，加入适量的酱油、蚝油和少量的水淀粉，煮开后淋在鲽鱼上即可。
步骤三：美味享用
将清蒸好的鲽鱼块盛在盘子中，配上适量的葱姜丝和调料汁，即可享用美味的清蒸鲽鱼啦！