湖南土豆烧肉的做法
湖南土豆烧肉是一道非常有特色的家常菜，它以猪肉和土豆为主要原料，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下这道土豆烧肉的最正宗做法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 土豆：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 油：适量
步骤说明
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。
3. 葱姜蒜切成末，锅中加油热锅，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉，煸炒至肉变色。
5. 加入焯水过的土豆，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
小贴士
1. 猪肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 土豆焯水的时间不要过长，否则会煮烂。
3. 炖煮的时间可以根据个人口感进行调整。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的湖南土豆烧肉了。大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量，让这道家常菜更加符合自己的口味。祝大家制作成功，美食愉快！