炸豆腐丸子的做法视频
炸豆腐丸子是一道美味的小吃，受到了广大食客的喜爱。下面，我们为大家带来一份详细的炸豆腐丸子的做法视频。
材料准备
在制作炸豆腐丸子之前，我们需要准备以下材料：
- 豆腐
- 肉末
- 葱
- 姜
- 蒜
- 鸡蛋
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 油
制作步骤
接下来，我们来看看炸豆腐丸子的制作步骤：
- 将豆腐用勺子压成泥状，加入肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将淀粉和面粉混合，加入适量水，搅拌成糊状。
- 将豆腐肉馅搓成小丸子，裹上面糊。
- 将裹好面糊的丸子放入热油中炸至金黄色。
- 取出沥干油，放入碗中备用。
- 将鸡蛋打散，倒入炒锅中，加入少量盐和酱油，搅拌均匀。
- 将炒锅加热，放入炸好的豆腐丸子，翻炒均匀。
- 将炒好的豆腐丸子装盘，撒上葱花即可。
通过以上步骤，我们就可以制作出一份美味的炸豆腐丸子了。大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量，让自己制作出的豆腐丸子更加符合自己的口味。