家常炸酱面的做法
炸酱面是中国传统的面食之一，口感鲜美，深受人们喜爱。下面介绍一下家常炸酱面的做法。
材料准备
1. 面条：500克
2. 炸酱：100克
3. 肉末：100克
4. 豆瓣酱：50克
5. 大葱：1根
6. 姜：适量
7. 大蒜：适量
8. 酱油：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
11. 食用油：适量
步骤说明
1. 将大葱、姜、大蒜切末，备用。
2. 热锅凉油，放入切好的葱姜蒜末煸炒，待香味出来后，放入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、炸酱、酱油、盐、糖适量，继续煸炒至香味出来。
4. 加入适量的水，煮开后小火炖煮10分钟。
5. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
6. 装盘：将煮好的面条装入碗中，倒入炸酱，加入适量的葱花，即可食用。
小贴士
1. 炒肉末时，要不停翻炒，避免糊底。
2. 加水时，可以多加一些，这样炖煮出来的炸酱更加浓稠。
3. 煮面时，要将面条煮熟，但不要煮过头，否则口感会变差。
家常炸酱面的做法非常简单，只需准备好材料，按照步骤进行操作，就能做出一道美味可口的炸酱面。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让炸酱面更加符合自己的口味。