白水鱼清蒸的做法大全
白水鱼是一种鲜美可口的淡水鱼，清蒸白水鱼是一道非常健康的菜品，营养丰富，味道鲜美。下面介绍几种白水鱼清蒸的做法。
做法一：白水鱼清蒸
1. 准备白水鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 将白水鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上切几刀，方便入味。
3. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段。
4. 将清水倒入蒸锅中，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖。
5. 大火蒸10-15分钟，关火，静置5分钟即可。
做法二：白水鱼清蒸配豆腐
1. 准备白水鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 将白水鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上切几刀，方便入味。
3. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段。
4. 将豆腐切成片状，放在鱼的周围。
5. 将清水倒入蒸锅中，放入蒸架，将鱼和豆腐放在蒸架上，盖上锅盖。
6. 大火蒸10-15分钟，关火，静置5分钟即可。
做法三：白水鱼清蒸配蒜泥
1. 准备白水鱼、蒜头、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 将白水鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上切几刀，方便入味。
3. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段。
4. 将蒜头切成蒜泥，放在碗中备用。
5. 将清水倒入蒸锅中，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖。
6. 大火蒸10-15分钟，关火，静置5分钟。
7. 将蒜泥加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，淋在蒸好的鱼上即可。