家常版糖醋排骨——做法简单
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，深受大家的喜爱。今天我们就来介绍一下家常版糖醋排骨的做法，让大家可以轻松在家中制作出美味的糖醋排骨。
准备食材
1.排骨：500克
2.生姜：适量
3.葱：适量
4.料酒：适量
5.盐：适量
6.白糖：适量
7.醋：适量
8.番茄酱：适量
9.清水：适量
制作步骤
1.将排骨洗净后切成小段，用开水焯一下，去除血沫，然后沥干水分备用。
2.将生姜切成丝，葱切成段备用。
3.热锅凉油，放入姜丝、葱段煸炒出香味，然后放入排骨煸炒至表面微黄。
4.加入料酒、盐和清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到排骨煮熟。
5.将煮熟的排骨捞出，沥干水分备用。
6.将锅中余下的汤汁倒入碗中，加入白糖、醋和番茄酱，搅拌均匀。
7.将炒好的排骨放入锅中，倒入拌好的糖醋汁，翻炒均匀，让排骨均匀裹上糖醋汁即可。
小贴士
1.煮排骨的时候可以加入一些姜片和料酒，可以去腥增香。
2.煮排骨的时候烧开后一定要转小火慢慢炖煮，这样排骨才会更加入味。
3.糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸一些可以多加点醋，如果喜欢更甜一些可以多加点糖。
以上就是家常版糖醋排骨的做法，不仅简单易学，而且口感非常好，适合全家人一起品尝。大家可以在家中尝试一下，相信一定会做出美味的糖醋排骨。