糖醋排骨的做法简单不油腻
糖醋排骨是一道非常经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。但是，传统的糖醋排骨做法中需要油炸排骨，不仅费时费力，而且还容易油腻。今天，小编为大家介绍一种不用油炸的糖醋排骨做法，简单易学，口感美味，快来试试吧！
材料准备
1. 排骨500克
2. 姜蒜末适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 白糖适量
7. 醋适量
8. 水淀粉适量
步骤说明
1. 排骨用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入焯过水的排骨，加入料酒煸炒均匀。
4. 加入适量盐和生抽，继续煸炒均匀。
5. 加入适量白糖，翻炒至糖溶化。
6. 加入适量醋，翻炒均匀，待汁液收干后关火。
7. 在锅中加入适量水淀粉调匀，再加入少量水，煮至浓稠状。
8. 将煮好的酸甜汁淋在炒好的排骨上，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮排骨的时候，可以加入一些料酒去腥味。
2. 炒排骨的时候，可以加入一些生姜和蒜末，增加香味。
3. 煮酸甜汁的时候，可以适量加入一些番茄酱或者辣椒酱，口感更丰富。
以上就是不用油炸的糖醋排骨的做法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和味道。这道菜肴不仅美味可口，而且健康营养，适合全家人一起品尝。快来试试吧！