糖醋鱼的做法大全 糖醋鱼的家常做法 脆皮糖醋鱼的做法大全

糖醋鱼的做法大全

糖醋鱼是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍几种糖醋鱼的做法，让你轻松学会。

家常做法

家常糖醋鱼的做法相对简单，以下是步骤：

1. 准备一条去骨的草鱼，切成小块，用盐、料酒腌制10分钟
2. 将鱼块裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄色
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白糖、醋、盐、酱油、番茄酱、清水煮开
4. 将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡
5. 最后加入一些青红椒丝，翻炒均匀即可

脆皮糖醋鱼的做法大全

脆皮糖醋鱼是一种比较特别的糖醋鱼，以下是做法：

1. 准备一条去骨的草鱼，切成小块，用盐、料酒腌制10分钟
2. 将鱼块裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄色
3. 再将炸好的鱼块放入烤箱中，烤至表面金黄酥脆
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白糖、醋、盐、酱油、番茄酱、清水煮开
5. 将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡
6. 最后加入一些青红椒丝，翻炒均匀即可

小贴士

在制作糖醋鱼时，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢酸一些的可以多放醋，喜欢甜一些的可以多放糖。