糯米青团的做法及视频窍门
糯米青团是一道传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一下糯米青团的做法及视频窍门。
材料准备
1. 糯米粉：300克；
2. 糖：100克；
3. 热水：150毫升；
4. 绿茶粉：适量；
5. 红豆沙：适量；
6. 糯米粉：适量。
制作步骤
1. 将糯米粉和糖混合均匀，加入热水搅拌至成团；
2. 将糯米团分成两份，其中一份加入绿茶粉搅拌均匀；
3. 将绿茶糯米团和原色糯米团分别搓成小球；
4. 将红豆沙包入糯米球中；
5. 将糯米球放入沸水中煮熟；
6. 煮熟后捞出，滚上适量的糯米粉即可。
视频窍门
1. 煮熟的糯米球要立即滚上糯米粉，否则会变硬；
2. 糯米球的大小要适中，过大过小都不好掌握；
3. 搓糯米球时要注意手部卫生，避免细菌感染；
4. 煮熟的糯米球要用漏勺捞出，避免烫伤；
5. 可以根据个人口味选择不同的馅料，如花生酱、黑芝麻酱等。