红烧土豆鸡块的做法最正宗的做法
红烧土豆鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面我们就来介绍一下红烧土豆鸡块的最正宗做法。
材料准备
1. 鸡腿肉500克，土豆500克。
2. 姜片、葱段、大蒜适量。
3. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生姜汁、水淀粉适量。
做法步骤
1. 鸡腿肉切成块，用料酒、生姜汁、盐腌制20分钟。
2. 土豆去皮切成块，用水焯一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜爆香。
4. 放入鸡块煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后加入土豆块，煮10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 鸡腿肉可以用鸡胸肉代替，口感会更嫩滑。
2. 煮土豆的时候可以加入少量的盐和食用油，可以让土豆更加入味。
3. 在煮土豆的时候，可以加入一些干辣椒或者花椒，口感更加香辣。
总结
红烧土豆鸡块是一道非常简单易学的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。只要按照上述步骤进行操作，相信大家都可以做出一道美味可口的红烧土豆鸡块。