红烧排骨汤的做法
红烧排骨汤是一道非常常见的汤品，它口感鲜美，且营养丰富。下面，我们来介绍一下红烧排骨汤的做法。
材料
1.排骨500克
2.姜片5克
3.葱段5克
4.料酒10克
5.盐5克
6.鸡精5克
7.清水适量
步骤
1.将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香，放入焯水后的排骨煸炒。
3.倒入料酒，加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。
4.加入盐和鸡精，再炖煮10分钟即可。
营养价值
红烧排骨汤中，排骨富含蛋白质和钙质，可以促进骨骼发育和增强体质。同时，姜片和葱段的加入，可以增加汤的香味，促进食欲。盐和鸡精的添加则可以调味，使得汤更加美味。