红烧鱼的做法大全视频
红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其浓郁的味道和营养丰富的成分深受人们的喜爱。下面我们为大家介绍红烧鱼的最正宗的做法视频，希望大家喜欢。
步骤一：准备食材
1、鲜活鱼一条，约500克左右。
2、葱姜蒜适量，切成末。
3、红椒、青椒各一个，切成丝。
4、豆瓣酱适量。
5、生抽、老抽各适量。
6、糖、料酒、盐适量。
步骤二：烹饪过程
1、将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏。
2、在鱼身上切上几刀，以便入味。
3、在鱼身上涂上少量盐和料酒，腌制10分钟。
4、将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
5、加入适量的水，放入生抽、老抽、糖、料酒、盐，煮开后放入鱼身，小火煮约15分钟。
6、加入红椒、青椒丝，煮开后加入湿淀粉勾芡即可。
步骤三：食用方法
1、将煮好的红烧鱼装盘，撒上葱花即可食用。
2、红烧鱼的汤汁也很美味，可以用来拌饭或者面条。
3、红烧鱼的做法还可以根据个人口味进行变化，加入一些自己喜欢的配料，例如豆腐、木耳等。
以上就是红烧鱼的最正宗的做法视频，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。