红烧鸡腿的做法最简单
红烧鸡腿是一道非常受欢迎的菜品，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。下面我们就来分享一下红烧小鸡腿的做法。
材料准备
1. 小鸡腿500克
2. 姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 水适量
步骤
1. 小鸡腿洗净备用。
2. 姜蒜切末，放入小碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，搅拌均匀，制成调料汁。
3. 将小鸡腿放入热水中焯水，去除血水和杂质。
4. 将焯好水的小鸡腿放入锅中，倒入调料汁，加入适量的水，烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到小鸡腿烧至入味。
5. 最后，将红烧小鸡腿装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 小鸡腿可以换成鸡翅、鸡胸肉等。
2. 调料汁中的糖可以根据个人口味增减。
3. 烧制过程中需要不断翻动鸡腿，以免糊底。
4. 烧制时间不宜过长，否则鸡腿会变得过烂。
5. 如果喜欢口感较为酥脆的红烧鸡腿，可以在烧制的最后几分钟加大火力，让鸡腿表面变得焦黄。