自制绿豆糕的做法大全
绿豆糕是一道非常受欢迎的传统糕点，它味道鲜美，口感软糯，营养丰富。下面是绿豆糕的配料表和制作方法。
配料表
以下是制作绿豆糕所需的材料。
- 绿豆：500克
- 糯米粉：200克
- 白糖：200克
- 植物油：适量
- 水：适量
制作方法
步骤1：泡绿豆
将绿豆洗净后泡在清水中，大约需要泡8个小时左右，直到绿豆变软。
步骤2：磨绿豆
将泡好的绿豆倒入砂锅中，加入适量的水，用中火煮沸，然后转小火慢慢煮熟，煮到绿豆变成糊状。然后将绿豆糊倒入砂锅中，用小火炒至绿豆糊变干，变成绿豆粉。
步骤3：制作糯米糊
将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有颗粒。
步骤4：制作糖水
将白糖倒入锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮至糖溶解，制成糖水。
步骤5：混合材料
将绿豆粉和糯米糊混合在一起，搅拌均匀，加入适量的糖水，继续搅拌均匀。
步骤6：蒸绿豆糕
将混合好的绿豆糕倒入蒸盘中，用大火蒸15分钟左右，直到绿豆糕熟透。
步骤7：切绿豆糕
将蒸好的绿豆糕取出，晾凉后切成小块即可。
以上就是自制绿豆糕的做法大全，希望大家喜欢。